Wenn die Zeit zwischen den Mahlzeiten zu lang wird, Energie fürs Sporttraining getankt werden muss oder ein Wandertag in der Schule ansteht, brauchen Kinder eine nährstoffreiche Zwischenmahlzeit, die auch lecker schmeckt. Süße Schokoriegel, Milchschnitten, Puddings oder Kinder-Quarkspeisen – attraktiv und bunt verpackte Fertigprodukte – verleiten Kinder, aber auch Eltern zum schnellen Griff ins Supermarktregal. „Solche Kindersnacks enthalten in der Regel nicht nur zu viel Zucker, der Übergewicht und Karies begünstigen kann, sie verderben auch das natürliche Geschmacksempfinden der Kinder für die Süße von Obst“, gibt Birgid Förderer, Ernährungsexpertin bei der AOK Mittlerer Oberrhein zu bedenken und nennt die vier Bestandteile, die zu einer optimalen Zwischenmahlzeit gehören: Vollkorn, ein Milchprodukt wie etwa Joghurt oder Käse, frisches Obst oder Gemüse und ein Getränk – am besten Wasser, ungesüßter Tee oder verdünnter Obstsaft.
„Fast allen Kindern macht es Spaß, sich aus klein geschnittenem Pumpernickel oder Vollkorntoast, Käsewürfeln und Obst lange Spieße zusammenzustellen“, regt Birgid Förderer an, „oder ein eigenes Müsli aus Lieblingszutaten zu kreieren, die man zuvor gemeinsam eingekauft hat.“ Vollkornwaffeln können mit frischem Obst und etwas Puderzucker verziert werden. Und Brote lassen sich mit „Smileys“ aus kleingehackten Kräutern aufpeppen oder mit gestiftelten Karotten als „Igel“ umwandeln.
Das folgende, kalorienarme Rezept der AOK-Ernährungsexpertin erfrischt, sorgt für den kleinen Vitaminschub zwischen-durch und ist einfach zuzubereiten.
Pink Lady
Zutaten für 1 Liter: • 00 ml Joghurt • 00 ml Johannisbeersaft • -4 EL Schmelzflocken • vtl. etwas Zucker und Zitronensaft • vtl. Eiswürfel • bst zum Dekorieren.
Zubereitung: Den Saft mit Joghurt und Zucker mixen, mit Zitronensaft abschmecken. Mit Trinkhalm servieren. Mit Obststückchen dekorieren.
Mehr gesunde Rezepte gibt‘s unter: www.aok-bw.de/wunschgericht
